Tag Ricetta ‘secondi piatti’

Peperoni all’orientale

1 peperone giallo – 1 peperone rosso – 1 peperone verde – 1 melanzana – 1 grossa cipolla – 3 pomodori – 1/2 bicchiere di olio – 2 filetti d’acciuga – pangrattato – 1/2 bicchiere di aceto – 2 cucchiai di zucchero – 2 cucchiai di mandorle tostate – 40 g di uva sultanina – 20 g di pinoli – sale e pepe Esecuzione […]

Bocconcini raffinati

16 cappesante – 400 gr di sedano rapa – 12 olive nere taggiasche – un dl d’olio extra vergine di oliva – 20 gr di burro – dadini di pomodoro e foglioline di cerfoglio per decorare – sale e pepe Tempo di esecuzione 20′ minuti Difficoltà facile  

Tagliata di tonno al pepe verde

400 gr di filetto di tonno – un cucchiaio di pepe verde in salamoia – 2 cucchiai di salsa di soia – un limone – un ciuffo di prezzemolo – 200 gr. d’insalata mista – 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – sale   Tempo di esecuzione 20′ minuti Difficoltà facile

Filetti di sogliola all’arancia

8 filetti di sogliola 2 grosse arance non trattate olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe Tempo di esecuzione 15′ minuti Difficoltà facile

Pescatrice al pomodoro e capperi

Una pescatrice del peso di circa 1000 gr – un peperone rosso – un peperone verde – un peperone giallo – 2 pomodori maturi – un cucchiaio di capperi – un limone 1/2 bicchiere di vino bianco – un ciuffo di prezzemolo – un pezzetto di cipolla – uno spicchio d’aglio – 6 cucchiai di olio […]

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