Tag Ricetta ‘cucina’

Fonduta al cioccolato

250 9 di cioccolato fondente – 125 g di burro – 3 tuorli – 25 cl di latte – 2 cucchiaini di caffè solubile – 3 kiwi – 2 pere – 200g di mandarini cinesi – 6 fette di ananas – 250g di fragole   Esecuzione 35′ minuti Difficoltà media

Frittata arrotolata

4 uova – 30 g di burro – 300 g di pomodori pelati – 3 cucchiai di olio d’oliva – 1 cucchiaio di grana – 2 acciughe – 100 g di tonno sott’olio – 1/2 cipolla – basilico e prezzemolo tritati –  origano – sale e pepe   Esecuzione 25′ minuti Difficoltà facile

Mousse al limone

Mousse al limone 3 uova – 150g di zucchero – 30g di fecola – 6 limoni – 3 fogli di colla di pesce – 20 cl di panna da montare Per la pasta 2 uova – 100g di zucchero – 50g di farina di mandorle – 40g di burro + il necessario per lo stampo – 30 g di farina + il necessario per […]

Dolce in cocotte alle mele

4 mele renette – succo di 1 limone 4 uova – 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di farina 1 bicchiere di panna 1 bustina di lievito per dolci burro per la cocotte zucchero a velo Esecuzione 20′ minuti – Cottura 1 ore Difficoltà media  

Mousse di zucca con gamberetti

  Zucca già pulita g 300 – 2 dadi – un dl di panna fresca – gamberetti freschi già puliti g 125 – 1/2 bicchiere di vino bianco – qualche grano di pepe nero – una foglia di alloro – 5 cucchiai di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di olio d’oliva – crostini di pane grigliati – sale – pepe bianco   Tempo di esecuzione 30′ minuti […]

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