Tag Ricetta ‘antipasti’

Mousse di zucca con gamberetti

  Zucca già pulita g 300 – 2 dadi – un dl di panna fresca – gamberetti freschi già puliti g 125 – 1/2 bicchiere di vino bianco – qualche grano di pepe nero – una foglia di alloro – 5 cucchiai di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di olio d’oliva – crostini di pane grigliati – sale – pepe bianco   Tempo di esecuzione 30′ minuti […]

Bocconcini raffinati

16 cappesante – 400 gr di sedano rapa – 12 olive nere taggiasche – un dl d’olio extra vergine di oliva – 20 gr di burro – dadini di pomodoro e foglioline di cerfoglio per decorare – sale e pepe Tempo di esecuzione 20′ minuti Difficoltà facile  

Frittelle di vongole

1,5 kg di vongole – 2 uova – uno spicchio di aglio – una manciata di prezzemolo tritato – 60 gr di pangrattato – un dl di olio di oliva – sale – pepe Tempo di esecuzione 40′ minuti Difficoltà facile  

Tartine alle noci

  80 g di prosciutto 100 g di noci pulite 2 cetriolini sott’aceto 80 g di burro 8 fette di pane a cassetta Tempo di esecuzione 20′ minuti Difficoltà facile    

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