Frittata arrotolata

4 uova – 30 g di burro – 300 g di pomodori pelati – 3 cucchiai di olio d’oliva – 1 cucchiaio di grana – 2 acciughe – 100 g di tonno sott’olio – 1/2 cipolla – basilico e prezzemolo tritati –  origano – sale e pepe

 

Esecuzione 25′ minuti
Difficoltà facile

 

Affettate sottilmente la cipolla e fatela imbiondire in un te­game con un po’ d’olio, aggiungete i pomodori a toc­chetti e il basilico, salate e pepate e fate cuocere a fuo­co vivace. Rompete le uova in una terrina e sbattetele con il grana. Fate sciogliere il burro in una padella piut­tosto larga e cuocete la frit­tata per qualche minuto su entrambi i lati.

• Tritate il prezzemolo, il basilico, il tonno, le acciughe e aggiungete un pizzico di origano.

• Spalmate il composto co­sì preparato sulla frittata, arrotolatela e disponetela su un piatto di portata ova­le, versatevi sopra la salsa di pomodoro e servitela ta­gliata a fette.

Anche in questa ricetta potete usare la vostra fantasia; potreste provare a disporre sulla frittata degli spinaci lessati e passati al burro .

 

Ricette Simili:

Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.

Scrivi un Commento

Hosting by Xlogic