Categoria Ricette ‘Dolci Gelati’

Fonduta al cioccolato

250 9 di cioccolato fondente – 125 g di burro – 3 tuorli – 25 cl di latte – 2 cucchiaini di caffè solubile – 3 kiwi – 2 pere – 200g di mandarini cinesi – 6 fette di ananas – 250g di fragole   Esecuzione 35′ minuti Difficoltà media

Mousse al limone

Mousse al limone 3 uova – 150g di zucchero – 30g di fecola – 6 limoni – 3 fogli di colla di pesce – 20 cl di panna da montare Per la pasta 2 uova – 100g di zucchero – 50g di farina di mandorle – 40g di burro + il necessario per lo stampo – 30 g di farina + il necessario per […]

Dolce in cocotte alle mele

4 mele renette – succo di 1 limone 4 uova – 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di farina 1 bicchiere di panna 1 bustina di lievito per dolci burro per la cocotte zucchero a velo Esecuzione 20′ minuti – Cottura 1 ore Difficoltà media  

Pastiera Napoletana

1 confezione da 500 g di pasta frolla 200 g di grano di frumento duro 400 g di ricotta fresca – 100 g di cedro e scorza di arancia canditi 200 g di zucchero – 20 g di burro 4 uova – 1/2 l di latte – la scorza di 1 limone 1 cucchiaio di […]

Coppe con sorbetti misti e pesca

Sorbetto al pomodoro – polpa di pomodoro g 200 – zucchero g 100 – 4 lime Sorbetto al cocco – zucchero g 10 – latte di cocco g 50 – zenzero fresco Sorbetto all’ananas – polpa di ananas g 200 – zucchero g 80 – basilico – Guarnizione 2 pesche Tempo di esecuzione 120′ minuti Difficoltà facile

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